Product Details

1

Rule Minimum fat content requirement

Rule title

Description لا تقل نسبة الدهن عن 10%.

Save Rule

Delete rule

2

Rule Maximum acidity limit for fresh cream

Rule title

Description لا تزيد نسبة الحموضة عن 0.2% مقدرة كحمض لاكتيك بالنسبة للقشدة الطازجة.

Save Rule

Delete rule

3

Rule Maximum acidity limit for fermented and acidified cream

Rule title

Description لا تزيد نسبة الحموضة عن 0.6% مقدرة كحمض لاكتيك بالنسبة للقشدة المتخمرة والمحمضة.

Save Rule

Delete rule

4

Rule Maximum coliform count for pasteurized cream

Rule title

Description لا تزيد بكتريا مجموعة القولون عن 10 وحدة مستعمرة/جم في حالة القشدة المبسترة فقط.

Save Rule

Delete rule

5

Rule Maximum mold and yeast count for pasteurized cream

Rule title

Description لا يزيد عد جراثيم الفطر والخميرة عن 20 خلية/جم في حالة القشدة المبسترة فقط.

Save Rule

Delete rule

6

Rule Absence of Escherichia Coli

Rule title

Description يكون المنتج خاليا من بكتريا القولون النموذجية (E.Coli) في 25 جم.

Save Rule

Delete rule

7

Rule Absence of Salmonella

Rule title

Description يكون المنتج خاليا من ميكروب السالمونيلا (Salmonella spp.) في 25 جم.

Save Rule

Delete rule

8

Rule Absence of Staphylococcus aureus

Rule title

Description يكون المنتج خاليا من بكتريا المكورات العنقودية الذهبية الايجابية لتجمع البلازما (Staphylococcus aureus.Coagulase Positive) وسمومها في 10 جم.

Save Rule

Delete rule

9

Rule Absence of Listeria monocytogenes

Rule title

Description يكون المنتج خاليا من ميكروب الليستيريا مونوسيتوجينس (Listeria monocytogenes) في 25 جم.

Save Rule

Delete rule

10

Rule Maximum peroxide value

Rule title

Description لا يزيد رقم البيروكسيد في دهن اللبن كمدلول للتزنخ عن 0.6 مليمكافئ أوكسجين/كجم دهن.

Save Rule

Delete rule

11

Rule Maximum protein content for added functional ingredients

Rule title

Description عند استخدام المنتجات المشتقة من اللبن أو الشرش المحتوية على 35% بروتين كحد أدنى يراعى فعلها الوظيفي كمثبتات أو مغلظات على ألا تزيد كميتها المستخدمة عن 20 جم/كجم مع الأخذ في الاعتبار كمية المثبتات والمغلظات المستخدمة.

Save Rule

Delete rule